jueves, 10 de marzo de 2016

DIRECCIÒN

“Las tres grandes variables de la función de Dirección”

      Comportamiento o Atributos de los participantes individuales de una Organización: Para que una organización tenga el éxito o pueda alcanzar sus objetivos es necesarios que los integrantes de la organización tengan  el conocimiento de donde se quiere llegar o que dirección tiene, por empezar el dueño o el presidente conoce la dirección o el destino de la empresa y a su vez debe de tener los conocimientos necesarios y debe de tener una buena organización y motivación de sus trabajadores para llevar a cabo el éxito de la organización y que puedan resolver los problemas que se les enfrente.

  Funciones o Características de algunos aspectos o segmentos de la Estructura Organizacional: Todo el personal que trabaja en la organización tiene sus funciones correspondientes, como el presidente su función es dar a conocer los objetivos de la empresa y debe de mantener motivado sus trabajadores y llamarles la atención cuando no se están haciendo las cosas bien y sus trabajadores dependiendo del puesto en que estén son sus funciones que deben de desempeñar correctamente.


   Nivel de Análisis: Este se ocupa de las características o acciones de la organización vista como una entidad colectiva. Para que una organización   cumpla sus objetivos, debe de hacer un análisis de cómo se está trabajando en la empresa o si se están cumpliendo los objetivos y por medio del análisis se pueden ver si hay necesidades que cubrir para modificarlos y lograr los éxitos de la empresa. 


CITA: “…no es el entorno pero se lo que cuenta, sino la capacidad de organización para hacer frente al mismo (para predecirlo, comprenderlo, enfrentarse con su diversidad y reaccionar rápidamente ante él)”.

Mi manera de ver la cita es que para que una organización tenga éxito, el jefe debe de tener la capacidad y los conocimientos de la organización para que esta función correctamente, dice que “que no es el entorno pero se lo que cuenta”, yo lo veo desde el punto de que no importa el entorno en donde se trabaje si no la buena y correcta organización que se tenga para trabajar plenamente con los demás trabajadores y para tener la capacidad de enfrentarse a lo nuevo o a las problemáticas que se puedan presentar y así con una buena organización de todos poder enfrentar todos los problemas rápidamente y con buena toma de decisiones. 


Indica si estás de acuerdo o no con el contenido. Justifica tu respuesta.

Si estoy de acuerdo, ya que habla de varios puntos que son muy interesantes y relevantes para el tema de “organización”, nos dice que la organización es fundamental para que una empresa perdure y tenga éxito ya que por medio de esta el jefe puede dirigir de acuerdo a sus conocimientos y habilidades a todos los que conforman una empresa y este los debe de organizar de una manera que lleven a la empresa a cumplir con los objetivos y metas. Además que el jefe también debe de ser visto como líder para que todos sus trabajadores realicen sus actividades con mucha alegría, se esfuercen cada día y que estén motivados.


Explica qué importancia da el autor al concepto estrategia dentro de la organización.


El concepto “Estrategia” dentro de la organización el autor dice que el jefe debe de contar con una “visión estratégica”, y desde mi punto de vista creo que se debe que el jefe debe de contar con distintas estrategias para que se logre el éxito, primero debe de contar con una estrategia para que toda la organización de la empresa trabaje de acuerdo a lo que se les pide y lleven a la empresa a cumplir con los objetivos requeridos, también debe de tener estrategias para llevar a la empresa al éxito, debe de tener en cuenta que ocupa el cliente, que estrategia debe de tener para estar en continua innovación, para sobresalir en el mercado, etc. Entonces creo que es parte fundamental de la empresa y la organización la estrategia para lograr el éxito.


Finalmente, indica cuáles son los problemas que Scott indica, considerando la siguiente cita: “… en la organización existen diferentes problemas que afecta tanto a los actores que las conforman como a las organizaciones en sí y a los intereses que ella representa, precisa que para los actores individuales hay tres problemas comunes y recurrentes”.

La alineación: el impacto de las organizaciones en las características personales de sus participantes. Aquí el jefe debe de conocer el carácter y el conocimiento de sus trabajadores para poder organizarlos de una manera que trabajen bien y logren los objetivos de la empresa.

La inequidad: Muchas de las veces en las organizaciones hay desigualdades entre los mismos trabajadores y por lo tanto no va a ser funcional el equipo de trabajo y las actividades pues no será fácil cumplirlas.

El exceso de conformidad o el ritualismo: excesos burocráticos.

También están los problemas relacionados con  la capacidad de respuesta de la organización a las partes interesadas y finalmente la cuestión de la confrontación entre los intereses de la organización  y de los individuos que la conforman.


PROCESO ADMINISTRATIVO









jueves, 28 de enero de 2016

CONCLUSION

CONCLUSION

Nestlé es una de las empresas más grande de Latinoamérica en donde se consume mucha energía, muchos residuos así como muchos contaminantes ambientales, por lo tanto esta empresa cuenta con medidas de seguridad tanto internas como externas.

Es una empresa que esta responsabilizada con la sociedad y toma medidas grandes tanto en la salud y el bienestar como en el cuidado del agua y el medio ambiente, favoreciendo así a toda la sociedad, además que Nestlé se responsabilizó en hacer contenedores en donde las personas pueden ir y pueden llevar objetos para la reutilización y el cuidado del medio ambiente, por ejemplo: Nestlé Ocotlán, Jalisco tiene contenedores en donde uno puede depositar las pilas que ya no sirven y estas pueden ser reutilizadas y no contaminen el medio ambiente.

Nestlé se considera un organismo vivo porque como ya había dicho es una de las empresas más grandes de Latinoamérica y que al día producen miles o incluso millones de productos y que se distribuyen en diferentes partes.





MEDIO AMBIENTE

MEDIO AMBIENTE


Nestlé es una empresa comprometida a tener prácticas empresariales ambientalmente sustentables. Se esfuerzan por emplear de forma eficiente los recursos naturales en todas las fases del ciclo de vida de nuestros productos, favorecen el uso de recursos renovables gestionados de forma sustentable.

Enfoque:
-
Ø Mejorar el uso eficiente de los recursos.
Ø Mejorar el rendimiento ambiental en el envasado.
Ø Evaluar y reducir el impacto medioambiental de nuestros productos.

Resultados:

Ø + 50% de los requerimientos de vapor del complejo Toluca, son generados con la caldera de biomasa que es abastecida con el bagazo del café.
Ø + 95% de los residuos son destinados a un ciclo productivo dentro o fuera de nuestra cadena de valor
Ø 111.302 tons de CO2 (35% del total) se dejó de emitir anualmente gracias al uso de energía eólica.


En Nestlé México se cree que el desempeño ambiental es una responsabilidad compartida y requiere la cooperación de toda la sociedad. Nestlé está decidida a seguir liderando este tema dentro del ámbito de influencia, y por ello ha llevado a cabo las siguientes acciones:


Sistema de Gestión Ambiental


Todas las fábricas utilizan el Sistema de Gestión Ambiental homologado con la ISO 14001:2004, la norma internacional que especifica los requisitos de sistemas de gestión; a fin de mejorar el rendimiento y garantizar el cumplimiento de todos los requisitos pertinentes en la materia.

Consumos de energía

Durante 2013 se utilizaron más de 412.798 GJ provenientes de la energía del viento; lo que equivale a suministrar más del 70% de la energía eléctrica de las fábricas provenientes de fuentes renovables.

Con la implementación de este tipo de proyectos se logra la reducción del 35% de emisiones, es decir: 111.537 toneladas CO2 equivalentes a lo que significa sacar de circulación 34.782 automóviles.

Más del 95% de los residuos son destinados a un ciclo productivo dentro o fuera de la cadena de valor.





Residuos como fuentes de energía:

Café: se reutilizaron durante 2013 como combustible alterno en la caldera para generar energía la fabricación de café soluble tiene como residuos el bagazo de café. A finales del 2011 se comenzó a utilizar el bagazo como combustible alterno para generar el 50% de los requerimientos de vapor, esto nos ha permitido reducir el consumo de gas natural, así como tener una mejor disposición final de nuestros residuos.

Por esta práctica, en 2013 se recibió el premio Bioenergía de Plata por el mejor proyecto de sustentabilidad otorgado por la Asociación Técnica para la Gestión de Residuos y Medio Ambiente en España (ATEGRUS).

Gestión de empaques:

Gracias a la permanente investigación y desarrollo para la eficiencia de nuestros empaques, se logró un ahorro de más de 429 toneladas de empaque, ejemplo de ello son:
Ø  Menor dimensión en mordazas en empaques flexibles en cafés y leches.
Ø  Tapas más ligeras en los frascos de café.

ECOCE:
Nestlé son socios fundadores de Ecología y Compromiso Empresarial (ECOCE), con el propósito de impulsar la cultura del reciclaje y recuperar los envases de pet.

Por las acciones derivadas de este organismo se ha logrado en México tasas de recuperación y reciclaje cercanas al 50% del consumo.

Entre las actividades del 2013 destacan el programa de Acopio Educativo de Residuos de envases de PET “ECO-RETO”, en el que se logró la participación de 7,265 escuelas de 57 ciudades, recuperando más de 2 mil toneladas de pet.


miércoles, 27 de enero de 2016

AGUA

AGUA

En Nestle se reduce el consumo de agua en los procesos productivos la tratan en su totalidad. Buscamos que las actividades respeten los recursos hídricos locales, colaboran la sociedad para la conservación y acceso al agua.



Enfoque:

Ø  Trabajar para lograr la eficiencia hídrica en todas nuestras operaciones.
Ø  Defender las políticas y gestión del agua eficaces.
Ø  Tratar eficazmente el agua que desechamos.

Resultados:

Ø  41% de reducción de nuestro consumo de agua por tonelada producida vs 2005.
Ø  363 mil m3 de agua ahorrada en 2013; equivalente a cubrir la hidratación de más de 490.000 personas en un año.
Ø  12% de la demanda de agua de la fábrica en Chiapas de Corzo es cubierta por captación de agua pluvial.

Eficiencia en el uso del agua:

En 2013 implementaron diversos proyectos que permitieron generar algunas acciones como:
Ø  Instalación para recuperación de condensados en red de distribución de vapor de procesos de fábrica.
Ø  Hacer más eficientes en los tiempos de limpieza en tanques y pasteurizadores.
Ø  Reparación de fugas de agua en tubería Subterránea.



Del programa Optimización Tratamiento Agua Condensadores:

Ø  Mejoras en la planeación de producción.
Ø  Campañas de optimización en el uso de Agua.
Ø  Automatización de la alimentación de agua a calderas.

Todas estas acciones permitieron generar ahorros de un 4,9% en 2013 y 41% acumulado respecto a 2005.

Cada año se reduce la cantidad de agua utilizada para producir los productos. En 2013 se utilizaron 3,24 m3 por cada tonelada producida, lo que representa 363.000 m3 de agua ahorrada en términos reales; que equivalen a la hidratación de más de 490.000 personas durante un año (En base al consumo de dos litros por persona por día).


Captación y aprovechamiento de agua pluvial:

   Ø  El 12% de la demanda de agua de la fábrica en Chiapa de Corzo es cubierta por captación de agua pluvial.







Otras acciones que han permitido lograr ahorros:

Participación en políticas públicas:

Desde 2011 forman parte del Consejo Consultivo del Agua, A.C. organismo ciudadano.
Su misión es realizar acciones, así como apoyar y articular la participación social con el fin de lograr el cambio estratégico necesario para alcanzar la gestión integral y el manejo sustentable del
agua en México.


El agua en la cadena de suministro:

Compartir con los productores información que les permite de una manera sencilla, comprender las mejores prácticas de manejo de agua y aplicarlas fácilmente en sus operaciones o cultivos; lo que les permite, mejorar rendimientos de producción y costos.



15.510 productores de café han sido verificados de acuerdo al Código 4C, que tiene entre sus principios la protección de los recursos hídricos.





El 47% de la leche comprada a productores propios ha sido evaluada en su manejo de agua a través de la RISE


NUTRICION

NUTRICIÓN


En Nestlé elaboran alimentos y bebidas de alta calidad que contribuyen a la nutrición, salud y bienestar de los consumidores y de la sociedad. Proveen información nutricional a niños y padres de familia, programas de activación física y formación médica a los profesionales de la salud.


ENFOQUE:

  Ø  Crear liderazgo en conocimientos de nutrición infantil mediante una comprensión profunda de su ingesta alimentaria y estilo de vida.

  Ø  Liderar el sector en investigación sobre nutrición y salud, mediante programas internos y colaboraciones externas con las instituciones más destacadas.

  Ø  Suministrar alimentos infantiles buenos y nutritivos. Ayudar a reducir el riesgo de desnutrición mediante enriquecimiento con micronutrientes.

RESULTADOS:

  Ø  22.000 profesionales de la salud capacitados en el curso “Apoyo Avanzado a la Lactancia Materna”, desde 2007 con el apoyo APROLAM (Asociación Pro lactancia Materna).

   Ø  98% de nuestros productos dirigidos a niños son bajos en grasas saturadas y trans, sodio y azúcares añadidos.

  Ø  130 productos reformulados en los últimos tres años para mejorar su perfil nutrimental.



LA EMPRESA


Nestlé




Como sabemos Nestlé es una de las empresas más grande del país y con mayor productividad. A continuación leeremos un poco de la historia de Nestlé.

La historia de Nestlé empieza en 1866, cuando Henri Nestlé crea un revolucionario alimento infantil y, en 1905, la empresa que había fundado se fusiona con la Anglo-Swiss Condensed Milk Company para formar lo que hoy en día se conoce como el Grupo Nestlé. Esta época ve cómo las ciudades se expanden y el ferrocarril y el barco de vapor contribuyen a la reducción del precio de las materias primas, lo que estimula el comercio internacional de bienes de consumo.

Filosofía de la Empresa:
                                         
MISIÓN

Deleitar a las familias mexicanas con productos nutritivos, saludables y de la más alta calidad en todas las etapas de sus vidas.



VISIÓN


 Ser reconocida como la empresa líder en nutrición, salud y bienestar, teniendo la confianza de los grupos de interés.

                               

Nestlé cuenta con Creación de Valor Compartido que es nuestro modo de hacer negocios y nuestra forma de conectarnos con la sociedad.

En Nestlé están convencidos que para crecer es necesario que las comunidades a las que sirven y con las que trabajan también prosperen: una población sana, una economía estable y un rendimiento comercial óptimo se refuerzan de manera recíproca. Desde hace más de 140 años, en Nestlé se ha estado sustentada la filosofía con iniciativas que impulsan el desarrollo rural y el cuidado ambiental; así como la nutrición, salud y bienestar de nuestros consumidores.